Swaen mette Croone / Hasewint / Claverblatt / Drie Claverbladen / Suijckerkist / Orange Boom, brouwerij van 1616 tot 1706
Kraanstraat 14 – Pondboek 759 – Kadastraal nummer B33
Omstreeks 1613 werd aan de noordzijde van de Kraanstraat een nieuw pand gebouwd. Degene die dit heeft gerealiseerd was brouwer van beroep en afkomstig uit Brugge. In 1616 is voor het eerst sprake van een brouwerij met de naam Swaen mette Croone. Het goed grensde in het westen aan de Haven en in het noorden aan de kasteelgracht. De ligging aan de haven was gunstig voor de aanvoer van grondstoffen en de afvoer van producten. Bovendien was daarmee altijd voldoende water beschikbaar voor het brouwproces.
In 1618 staat dit pand al weer bekend onder de naam Hasewind, in 1620 al weer gewijzigd, eerst in ’t Claverblad, en enkele jaren later in de Drie Claverbladen. Deze laatste twee namen refereren naar het gezegde ‘alle goede dingen bestaan in drieën’ en een klaverblad is de natuurlijke voorstelling van dat denkbeeld.
In 1672 maken de eigenaren het nog wat ingewikkelder qua huisnamen, door twee naast elkaar gelegen namen van naam te wijzigen, waarbij de oude naam van het ene pand de nieuwe naam van het andere pand wordt. De oude naam van de brouwerij was toen Suikerkist en werd Orangeboom. De naam Suikerkist werd vaker gebruikt door kruideniers, de laatste naam is politiek geëngageerd.
In 1696 en 1706 is er sprake van een mouterij bij de brouwerij. Een mouterij produceert mout op basis van granen, door het in water te weken waardoor het graan ontkiemt, en het daarna te drogen. Dit proces heet mouten. Mout wordt nog steeds gebruikt bij de productie van bier, jenever, whisky en een aantal voedingsmiddelen.
Voor 1714 zijn de brouwactiviteiten gestaakt.
