Den Ruijt, brouwerij van 1627 tot 1665
Veemarktstraat 76 – Pondboek 243 – Kadastraal nummer B542
Aan de zuidzijde van de huidige Veemarktstraat stond huis de Ruijt. De ruit is mede een heraldiek symbool.
De brouwerij is vermoedelijk gestart in 1627 met komst van Jan Adriaen Cornelis van Alffen. De latere eigenaars, de familie van der Mijl, waren eigenlijk kleermakers. Omdat Adriaen van der Mijl in 1641 vermeld wordt als brouwer en van Alffen wel brouwer maar geen eigenaar is van de Ruit zal het een koopbrouwerij zijn geweest. Dit tot ongeveer 1665.
Opvallend is dat er hier ter plaatse geen waterloop liep voor het benodigde water tijdens het brouwproces.
