Den Roostel / den Rooster, brouwerij van 1617 tot 1664
Veemarkstraat 59 – Pondboek 156 – Kadastraal nummer B554
Het huis de Rooster is stond aan de noordzijde van de huidige Veemarktstraat. In 1558 is er voor het eerst sprake van een mouterij hier ter plaatse. Een mouterij produceert mout op basis van granen, door het in water te weken waardoor het graan ontkiemt, en het daarna te drogen. Dit proces heet mouten. Mout wordt nog steeds gebruikt bij de productie van bier, jenever, whisky en een aantal voedingsmiddelen.
In 1617 blijkt er ook een brouwerij te zijn, maar deze heeft slechts bestaan tot circa 1664. Aan de noordzijde van het perceel liep vroeger een waterloopje met de naam de Verloren Kost. Deze komt in diverse akten voor als de vaart. Door de aanwezigheid van dit waterloopje was altijd voldoende water beschikbaar voor het brouwproces. Na de stadsbrand in 1534 werd dit waterloopje volgens de stadsrekening op verzoek van enkele brouwers schoongemaakt, zodat ze weer schoon water beschikbaar hadden. Later is dit waterloopje overkluisd.
De mouterij wordt nog in vestbrieven genoemd tot 1689. Daarna is er sprake van een grutterij.
16-6-1558 |
Anthonis Godert Jacop van Godewijck koopt van zijn medeerfgenamen uit de erfenis van hun ouders het huis den Rooster met de mouterij en hovinge daarachter, in de Gasthuisstraat naast Jan Marck Jan Reijns huis en erve genaamd den Kemel oost en IJde Bernaerts de Hooge huis en erve west, achter comende op de vaart. Anthonis is gehuwd met Gommara Jan Mercelis |
7-2-1560 |
Anthonis Godert Jacop van Godewijck verkoopt aan Cornelisen Jan Mercelis zijn medezwager het huis en erfenis genaamd den Rooster, met de mouterij en hovinge daarachter, in de Gasthuisstraat, naast jan Marck Jan Reijns huis en erf genaamd de Kemel oost en IJde Bernaerts de Hooge huis en erve west, achter op de vaart |
10-1-1571 |
Cornelis Jan Mercelis verkoopt aan Jannen Godert Cornelis Goderts van Ghilze het huis en erffenise genaamd den Rooster met de mouterij en hovinge daarachter, in de Gasthuijsstrate neven Jacop Thomas Cotermans huis en erve den Kemel oost en IJda Bernaerts de Hoige huis en erve west, achter aan de vaart |
17-3-1597 |
Jan Godert Cornelis Goderts van Ghilse verkoopt Peeter Jan Godert Crillaerts van Tilborgh het huis en erve genaamd den Rooster, met de mouterij en hof daar achter, gelegen op de oude Veemerct |
27-4-1617 |
Peeteren Jan Crillaerts, brouwer in Den Rooster |
31-1-1620 |
Er wordt een verklaring afgelegd dat ongeveer drie weken geleden de knecht van Peter Jan Crillaerts, brouwer in den Reester, met zijn peert ende kerre welke met misch was geladen, over beide benen van het dochtertje van Jan d’Ibelle was gereden |
18-10-1623 |
Peter Jan Crillaerts is voogd over de kinderen van wijlen zijn broer Thomas Jan Crillaerts. |
11-5-1638 |
De erfgenamen van Peter Jan Crillaerts verkopen aan Wouter Thomas Crillaerts, brouwer, het huis, de brouwerij en mouterij en erf genaamd den Den Roostel, met het huisje en hof daar achter over de vaart, in de Gasthuijsstraete neve huis Den Kemel oost en het huis van Jan de Wit west, achter noord de vaert |
20-3-1652 |
Wouter Thomas Crillaerts is deken van het brouwersgilde |
14-2-1661 |
Wouter Thomas Crillaerts, brouwer en moutmaecker, weduwnaar lestmaal van Anneke Quirijnen, verdeelt de nalatenschap met haar kinderen. Hij behoudt onder andere zijn woonhuijs, brouwerije en mouterije genaamd Den Rooster, inclusief het huisje en het hof over het water |
20-10-1662 |
Wouter Thomas Crillaerts, brouwer en moutmaecker, staat garant en stelt als onderpand zijn huis, brouwerij, hof en erve genaamd den Roostel, gestaan aan de Veemerckt, neve Lijsbeth van Erp haar huis op d’een en het huis en evre van het weeskind van Peter Bussers op d’ander zijde. Achter comend aan het erve van het het huis De Liefde in de Caterstraet |
16-6-1664 |
Wouter Thomas Crillaerts heeft een schuld en verbindt onder andere zijn huis, brouwerije, hof en erve genaamd den Rooster als onderpand. Het is gelegen op de Veemarkt, naast het huis en erve genaamd den Kemel van de kinderen van Peeter Bussaerts op de oostzijde en Pauwels Cornelissen van Riel huis en erve west, achter noordwaard aan de erve van het huis de Liefde in de Caterstraat |
22-4-1667 |
Wouter Thomas Crillaerts, moutmaecker en gehuwd met Marike Huijgen Cleijborgh, maakt zijn testament op |
22-2-1675 |
De erfgenamen van Wouter Crillaerts verkopen aan Cornelis Voeten het huis, mouterije en erffenisse genaamd den Roostel met het huisje en hofke daar achter over de vaart in de Gasthuijsstraet |
16-4-1677 |
Cornelis Claes Voeten verkoopt aan Bernaert van Dorsten het huijske met hof met gerechtichheit van de merck aldaer so verre de gebueren daer omtrent ten wederseijden gerechtigd zijn. Gestaen achter de verkopers huis staende op de Veemerct genaamd den Rooster |
6-2-1688 |
Cornelis Voeten, nu wonend in de Santbergen, verkoopt aan Cornelis Cauwelaer en Anna Herman Vlugh, het huis, de mauterije en erfenisse genaamd Den Rooster, op de noordzijde van de Gasthuijsstraat, oost het huis de Kemel van de erfgenamen van Peter Bussers en west het huis Den Cleijne Rooster van Jan Henrick Eijck, achter komende op de vaart |
14-1-1689 |
Anna Herman Vlugh, weduwe van Cornelis Laureijs van de Cauwelaer, draagt de gehele boedel over aan Joos Laureijs van de Cauwelaer Hij verkoopt dezelfde dag aan Jan Adriaenssen Block en Cornelia Sijmons van Son, de huisinge, mouterije, grutmoolen ende erffenisse, genaamd den Rooster, gestaan op de noordzijde van de Gasthuijsstrate, naast het huis den Kemel van de erfgenamen van Pr. Bussers oost en het huis en erve genaamd den Kleijnen Rooter van de erfgenamen van Jan Eijcs west |
4-8-1695 |
Jan Block is grutter, gehuwd met Cornelia Sijmons van Son, is eigenaar van de huijzinge, grutterije, hoff en erve genaamd den Rooster, naast het huis de Kemel van Maria Bussers oost en Jan Eijcx weduwe huis en erve west |
7-1-1738 |
Cornelia van Son maakt haar testament op. Zij laat aan haar dochter Pietronella Block, gehuwd met Wirck de With, de huijsinge, grutterije, pleijn en erf genaamd den Rooster, gestaan aan de noordzijde van de Gasthuisstraat Een andere dochter van Cornelia genaamd Dingena Block is gehuwd met Adriaan Beens |
22-1-1754 |
Na overlijden van Adriaen Beens, die gehuwd was geweest met Dingena, betalen Wierck de Wit, vleeshouwer, en Pitronella Block een jaarlijke alimentatie aan de erfgenamen. ZIj verbinden als borg onder andere de huijsinge en erf genaamd den Grooten Rooster, gestaan aan de noordzijde van de Gasthuisstraat, naast de huijsinge en erf genaamd den Kemel van Jacoba van Waes oost en het huijs en erf genaamd den Kleijnen Rooster de borgstellers west |
27-3-1771 |
Pietronella Block is overleden |
21-7-1781 |
De erfgenamen van Johannes de Wit verkopen aan Jacobus Pistorius de huisinge, hof, plein en erf genaamd den Grooten Rooster, gestaan aan de noordzijde van de Veemarkt of Gasthuisstraat, oost de huisinge van de erfgenamen van Engelbert van Woensel, west Jacobus van Olphen. De borrieweg naast de huisinge de Vergulde Lelie ook aan de noordzijde van de veemarkt of Gasthuisstraat is door Wierick de Wit verkocht aan Cornelis Gijsbertus Knollaert |
29-12-1800 |
Jacobus Pistorius en Pietronella van Poppel verkopen aan Pieter van Sibergen een huijsinge, hovinge, plein en erf genaamd den Grooten Rooster, gestaan aan de noordzijde van de veemarkt of Gasthuisstraat, west Jacobus van Olphen |
23-1-1805 |
Clemens Nolden verkoopt Ida Peebergh, weduwe Pieter van Siebergen, een huisinge, pleijne en erve, met den vrijen uitgang op de oostzijde nevens deze huizinge, genaamd den Kemel, op de noordzijde van de Veemarkt, nevens de huizinge en erve van de erfgenamen van Arij Huijsers oostwaard en een ander huis van de koopster westwaards. Pondboek nr. 155 |
