Den Grooten Posthoorn, brouwerij van 1697 tot 1712
Ginnekenstraat 40 – Pondboek 1000 – Kadastraal nummer A778
Het huis de Korenschepel stond aan de westzijde van de Ginnekenstraat. Later is dit eigendom gesplitst in de Grote Posthoorn en de daarnaast aan de zuidzijde gelegen Kleine Posthoorn.
Het perceel grensde aan de achterzijde aan de Mark, wat gunstig was voor de aanvoer van grondstoffen en de afvoer van producten. Bovendien was daarmee altijd voldoende water beschikbaar voor het brouwproces.
In 1697 is er voor het eerst sprake van een brouwerij en mouterij. Een mouterij produceert mout op basis van granen, door het in water te weken waardoor het graan ontkiemt, en het daarna te drogen. Dit proces heet mouten. Mout wordt nog steeds gebruikt bij de productie van bier, jenever, whisky en een aantal voedingsmiddelen. Enkele jaren later is er ook sprake van een brandewijnstokerij.
Na 1720 zijn de brouwactiviteiten gestaakt.
