Den Entvogel / Den Eindtvogel, brouwerij van 1541 tot 1571
Lange Brugstraat 27 – Pondboek 656 - Kadastraal nummer A971
Het huis de Entvogel stond aan de zuidzijde van de Lange Brugstraat. Het pand is in 1534 in de grote stadsbrand verbrand. In 1541 is het pand genaamd den Entvogel herbouwd en wordt gedekt ‘met harden dak’. Endvogel is een oude vorm van eendvogel of kortweg eend.
Al in 1541 is er sprake van een brouwhuis achter het pand. Het perceel grensde in het zuiden aan de vaart, waarmee de Mosselkreek werd bedoeld. Deze ligging was gunstig voor de aanvoer van grondstoffen en de afvoer van producten. Bovendien was daarmee altijd voldoende water beschikbaar voor het brouwproces.
Tot in 1571 wordt het brouwhuis in overdrachtsakten genoemd. Vermoedelijk zijn kort na die tijd de brouwactiviteiten ter plaatse gestaakt.
