Drije Vergulde Eeckelen / Vier Ringen, brouwerij van 1615 tot 1640
Boschstraat 25 – Pondboek 813 – Kadastraal nummer B163/B164/B165
Aan de noordzijde van de Boschstraat staat het huis genaamd de Drie Vergulde Eeckelen. Mogelijk dat deze naam in de 17de eeuw als aanstootgevend werd beschouwd. In enkele aktes is het laatste deel van de naam in ieder geval weggelaten.
In 1615 is voor het eerst sprake van een brouwerij en mouthuis die kort daarvoor was gerealiseerd. Een mouterij produceert mout op basis van granen, door het in water te weken waardoor het graan ontkiemt, en het daarna te drogen. Dit proces heet mouten. Mout wordt nog steeds gebruikt bij de productie van bier, jenever, whisky en een aantal voedingsmiddelen.
Het perceel grensde aan de achterzijde aan een waterloop. Deze ligging was gunstig voor de aanvoer van grondstoffen en de afvoer van producten. Bovendien was daarmee altijd voldoende water beschikbaar voor het brouwproces.
Vanaf 1624 heeft het pand de naam de Vier Ringen.
Voor 1640 zijn de brouwactiviteiten te plaatse al weer gestaakt.
