Bommel, brouwerij van 1568 tot 1599
Haven 5 – Pondboek 733 – Kadastraal nummer A1084
Aan de oostzijde van de Haven stond het huis genaamd Bommel. Dit pand is in 1539 door ene Aerden Aerts van Bommel, leidekker, gekocht, waarna het huis sinds 1556 deze naam draagt.
In 1568 is er sprake van een mouthuis op het plein achter dit huis. Een mouterij produceert mout op basis van granen, door het in water te weken waardoor het graan ontkiemt, en het daarna te drogen. Dit proces heet mouten. Mout wordt nog steeds gebruikt bij de productie van bier, jenever, whisky en een aantal voedingsmiddelen.
Enkele jaren later is er sprake van een brouwhuisje. De ligging aan de haven was gunstig voor de aanvoer van grondstoffen en de afvoer van producten. Bovendien was daarmee altijd voldoende water beschikbaar voor het brouwproces.
Na 1599 lijken de brouwactiviteiten ter plaatse gestaakt.
